Palačinky (základní recept)
Ingredience:
200-250g pšeničné polohrubé mouky
2 vejce
400-500 ml mléka
špetka soli
olej na smažení
Do vajec rozšlehaných v mléce postupně vmícháme mouku a sůl. Těsto by mělo mít konzistenci zhruba jako řídký med, aby se dobře rozlilo po pánvi. Smažíme z obou stran do požadované barvy.
Palačinky s ovesnými vločkami
(stejně jako v základním receptu, jen libovolnou část pšeničné mouky nahradíme namočenými ovesnými vločkami, přidáme potom o něco méně mléka pro dosažení stejné konzistence)
Palačinky s pohankovou moukou
(stejně jako v základním receptu, jen libovolnou část pšeničné mouky nahradíme pohankovou moukou)
Tyto palačinky se velmi dobře smaží, protože se o trochu lépe odlepují od pánvičky při obracení.